November 10th, 2019

promo karhu53 april 26, 2013 01:35 5
Buy for 20 tokens

Секрет школьных котлет времен Советского Союза


У Советского Союза было много значимых достижений. В стране велись грандиозные стройки, был отличный балет, ставились спортивные рекорды, делались научные открытия. Даже человека в космос отправили! Но все это меркнет перед одним единственным достижением СССР – школьными котлетами, на которых выросло не одно поколение будущих учёных, строителей, артистов, инженеров и политиков.


Collapse )

4 ноября 1944 года состоялось первое исполнение легендарной песни «Смуглянка»!


В 1940 году по заказу политуправления Киевского Особого военного округа поэт Яков Захарович Шведов и композитор Анатолий Григорьевич Новиков написали сюиту, в состав которой вошло семь песен, в том числе и "Смуглянка" — как вспоминал поэт, написанная как продолжение их совместной с Новиковым песни «Отъезд партизан».

Однако до всенародной славы "Смуглянке" было ещё далеко: в довоенный период песню, написанную в лирическом и игровом складе широко практически не исполняли в связи с её «фривольностью», а партитура чуть позднее и вовсе была утеряна.

Collapse )

Бомбардировка Токио в 1945 году: почему она была страшнее Хиросимы



В начале августа 1945 года вооруженные силы США сбросили на Хиросиму и Нагасаки атомные бомбы. В результате трагедии погибли сотни тысяч человек. Но почему именно эти 2 японских города стали целями американских военных, а не, скажем, столица страны Токио?

Collapse )
тундра

Со дна Мойки достали останки убитой доцентом СПбГУ аспирантки (видео)

В реке Мойке были обнаружены останки экс-студентки Анастасии Ещенко, убитой преподавателем СПбГУ Олегом Соколовым. Он застрелил аспирантку в четверг, 7 ноября. Об этом сообщает портал 47news со ссылкой на его показания во время допроса. Как утверждается, он выстрелил в девушку из мелкокалиберного обреза. После этого спрятал тело девушки у себя дома и даже принимал гостей.

Collapse )

kladez-zolota 45

Из осени в лето

Даже не могда предположить, что в ноябре будет плюсовая температура.
Осень в этом году порадовала теплой погодой, чего нельзя сказать о лете.
Конечно, снега не была, но вот так чтобы почувствовать тепло, а не холод с дождем - не было. Поэтому остается рассматривать лето в фотографиях и ждать следующего ))



Collapse )


Знойная Тина



Всего одна фотография Тины в ее Instagram наделала столько шума. Меньше чем за сутки фото собрало более 30 тысяч лайков и массу комментариев, среди которых главным сюрпризом для Тины стал комментарий ее мужа: "Я люблю тебя, детка".
Декабрьский номер русского Elle посвящен "огненным" женщинам Парижа, среди которых Изабель Юппер, Sophie и бывшая жена Венсана Касселя Моника Белуччи, а главной звездой номера стала Тина Кунаки с её лучезарной улыбкой и прекрасной фигурой которая по праву считается главным "пожаром" Парижа.
Смотрите сами, аккуратно, не обожгитесь

Collapse )

Про " доказательную медицину"


.
Однажды  "Американские Ученые"™  провели  среди докторов штата Колорадо опрос. Сугубо анонимный, разумеется.  И выяснили, что   84% врачей хотели узнать больше о нетрадиционных методах медицины. Опрос также показал, что доктор, ХОТЬ РАЗ использовавший альтернативный метод, в СЕМЬ раз чаще советует его своим пациентам.

Collapse )

Ровно как у нас больнице

Характерной особенностью работы ЦРБ (центральной районно больницы) является то, что врач всегда один, причём порой по нескольким профилям сразу. И не обязательно, что у врача есть официальная подготовка по смежным специальностям.
Никаких лор, неврологов, окулистов, челюстно-лицевых и пр. Консультантов у нас нет в вечернее время. Нет узи, нет экг, нет врача-рентгенолога.
Т.е. терапевт сам будет разбираться с экг, хирург сам посмотрит снимок и поработает как травматолог, если надо.
А реаниматолог сам и онмк исключит, и с инсулином разберётся.
Есть проблема с операциями, так как врач в одиночку оперировать не имеет права, а второго врача по специальности нет. Так что хирург ассистирует гинекологу и наоборот. Если повезёт, то удаётся вызвать кого-нибудь из дома на ассистенцию. Хуже, если у хирурга прободная, а у гинеколога тяжёлые роды одновременно.
Аналогично реаниматолог, который, теоретически, не имеет права выходить из операционной, но там ребёнок в родилке не дышит, а педиатр дежурит с участка и ни разу не неонатолог. При этом его срочно зовут в инфекцию, а в реанимацию поднимают астматика.
Не часто так бывает, но бывает.
Хирург, нарушая и рискуя свободой, идёт один на операцию, операционная сестра, нарушая и рискуя, ему ассистирует, анестезиолог, нарушая и рискуя свободой бежит в родзал, анестезистка, рискуя свободой, ведёт наркоз сама, в реанимации сестра, рискуя свободой, начинает лечить астму без врача...
Всё это выносит мозг конкретно, независимо от количества больных. А в свете последних инициатив СледКома народ начнёт работать с оглядкой, и пациентам не позавидуешь; экстренная помощь будет затягиваться. А врачи начнут потихоньку сваливать, ибо поставлены в такие условия работы, что не нарушать практически невозможно.
В больших больницах свои проблемы, связанные с большим потоком, но в ЦРБ и малый поток может врача измочалить до инсульта или инфаркта.
Игорь Семёнов (с)
"да что вы говорите"

Милла Йовович : "Мы не занимаемся этим в постели"



43-летняя Милла Йовович готовится к рождению третьего ребенка.
Вместе с мужем, 54-летним кинорежиссером Полом Андерсоном, она воспитывает двоих дочерей, 12-летнюю Эву и четырехлетнюю Дэшиел, а через некоторое время у девочек появится третья сестра (Мила и Пол ждут появления еще одной дочери).
В недавнем интервью Мила рассказала о своей семейной жизни.

Collapse )


Пещера в гардеробной.
Прикольно.
Мне нравится ))



Когда в семье сотрудник полиции

Сегодня День сотрудника органов внутренних дел Российской Федерации — профессиональный праздник сотрудников МВД России. До 2011 года этот праздник назывался Днём российской милиции, а еще раньше, вплоть до 1991 года, — Днём советской милиции. Имея в семье целого подполковника полиции, трудно пройти мимо этого дня.

Вот она - наша любимая товарищ подполковник!

7386864_1000

Collapse )

тундра

А впереди была эпоха перемен

10 ноября 1982 года скончался Леонид Ильич Брежнев. Генеральный секретарь ЦК КПСС сильно болел уже давно. Список его недугов был внушителен. И смерть генсека вроде бы не стала неожиданностью.  Да и перед этим уже началась череда похорон "кремлёвских старцев", как называли тогда брежневское Политбюро. Только всё равно было ощущение потрясения, когда с экранов телевизоров начали читать траурное: "...вчера, после тяжёлой болезни скончался..."

Collapse )

Варенье

Дочь привезла с юга варенье, внутри какое то растение, что то я не решаюсь пробовать :))

Collapse )
кот читает книгу листая

Фоторепортаж: Руанда - Земля тысячи холмов

Благодаря своему необычному рельефу Руанду часто называют африканской Швейцарией или более романтично — «Землей тысячи холмов».

01

Здесь самые настоящие субтропики, что объясняется достаточно высоким расположением над уровнем моря. Климат мягкий, как и во многих странах Африки есть ярко выраженный сезон дождей, продолжающийся с марта по май.

Collapse )

Collapse )
пират

Эти кулинарные техники должен знать каждый



В этом посте рассказываем о базовых кулинарных техниках, владея которыми, любая хозяйка запросто сможет готовить, как настоящий шеф-повар.

[Продолжить чтение...]
Во время готовки приходится сталкиваться с огромным количеством кулинарных техник. Многие из них знакомы с детства, однако есть и такие техники приготовления, о существовании которых большинство даже не догадывается.

Приготовление на медленном огне

Если от продуктов хочется получить максимум аромата, без этой кулинарной техники никак не обойтись. На медленном огне можно приготовить овощи или мясо. Особенно вкусным благодаря использованию такой техники получается мясо, поскольку при длительном приготовлении на слабом огне оно становится очень мягким и нежным.

Кроме того, неоспоримым плюсом приготовления на медленном огне является и практически полная самодостаточность метода. Если вам известна температура и исходные условия получения готового блюда, тогда за его кондицией при приготовлении вообще можно не следить.

Припускание

Вне зависимости от своего кулинарного опыта большинство хозяек часто путают припускание с обычной варкой продуктов. А ведь именно в процессе припускания в исходных продуктах можно сохранить максимум полезных веществ, которые, как правило, при варке попросту остаются в воде.

Поэтому, если нужно приготовить овощи и мясо и далее не использовать бульон, лучше воспользоваться техникой припускания. При таком способе мясо, овощи или рыба будут томиться в собственном соку, соответственно, и количество жидкости будет минимальным. А значит, очень важно следить за приготовлением блюда и не допустить его пригорания.

Обжаривание

Многие начинающие кулинары считают обжаривание продуктов чуть ли не одним из самых простых методов приготовления продуктов. Казалось бы, что тут сложного: положил продукт на раскаленную сковороду и обжарил до состояния готовности. Но на самом деле, чтобы мясо, рыба или даже обычная картошка после обжаривания не превратились в тушеные продукты, очень важно предварительно промокнуть их перед обжариванием бумажной салфеткой или хлопчатобумажным полотенцем. Затем следует разогреть сковороду и добавить на нее масло, а уже после и сами продукты. Тонкие куски мяса, рыбы или птицы обжариваются за считанные минуты, а вот куски потолще обязательно нужно будет дополнительно отправить в духовку, так как жар в них не может дойти быстро до мясной сердцевины.

Бланширование

Само по себе бланширование в переводе с французского означает «белеть». За таким простым способом обработки скрывается быстрое обваривание продуктов в кипящей воде или ошпаривание их кипятком. В результате такой манипуляции часть продуктов белеет.

Выполнить бланширование довольно просто: в кипящую воду нужно погрузить продукты и дождаться их повторного кипения. Именно с этого момента нужно начинать отсчет времени приготовления продукта. Главный нюанс этого процесса заключается в том, что продукты ни в коем случае нельзя передерживать, иначе бланширование может превратиться в обычную варку.

Эмульгирование

Поскольку некоторые жидкости очень сложно или практически невозможно смешать, была придумана еще одна кулинарная техника — эмульгирование. Эту технологию обычно применяют для приготовления соусов, в которых, к примеру, нужно соединить жир с кислотой. Звучит практически как химия, но без подобной кулинарной техники никогда не удастся приготовить домашний соус айоли. Главный секрет заключается в постоянном перемешивании и очень медленном введении одного из ингредиентов в другой.

Вымачивание

Вымачивание также можно назвать одной из главных базовых техник в кулинарии, которую должна освоить каждая хозяйка. Основной целью этой техники является изменение некоторых свойств пищи. Благодаря заливанию продуктов водой или другой жидкостью на длительный период они значительно размягчаются, теряют портящие вкус или вредные компоненты из своего состава. Нельзя обойтись без подобной кулинарной техники, к примеру, если вы собрались сделать лук для салата, бургера или в качестве гарнира к мясному блюду.

Гратинирование

Такой сложный термин скрывает в себе относительно простую и очень популярную технику, которой пользуются все именитые повара. Гратинирование — это не что иное, как обычное запекание продукта до образования румяной корочки. Чтобы получить красивую и аппетитную корочку, верх мяса нужно смазывать ингредиентом, который под действием температуры хорошо плавится. Чаще всего для этих целей подходит сливочное масло, взбитый желток, тертый сыр, соусы и панировочные сухари.

Поширование

Поширование подразумевает под собой тепловую обработку продуктов в почти закипающей жидкости. У этой кулинарной техники есть много общего с обычным тушением, однако в отличие от него в ней используется малое количество жидкости. Таким способом можно готовить овощи и мясные продукты. Овощи благодаря такому способу приготовления полностью сохраняют свой витаминный состав, а мясные продукты — мягкость и особый вкус. Для поширования можно использовать как обычную воду, так и бульон. В случае с последним блюдо становится более насыщенным и ароматным.

Абилирование

С такой кулинарной техникой, сами того не подозревая, многие хозяйки сталкиваются каждый раз, когда берутся за приготовление рыбных блюд. Абилирование — это тщательная чистка и разделка продукта перед его дальнейшим маринованием, обжаркой и запеканием. Такой кулинарной технике поддаются также мясо и некоторые овощи. Зачастую полный процесс абилирования приходится выполнять с домашней птицей и животными. Именно мясо домашних животных и птиц перед приготовлением нужно тщательно ощипывать, потрошить, ошпаривать кипятком и опаливать. Если мясо покупается в магазине, то процесс абилирования сводится к минимуму — промывке и разделке продукта.



Tanya Tulinova


Это Я для ЖЖ

Ей было восемьдесят два...

Ей было восемьдесят два...

Ей было восемьдесят два, давно шли дни на убыль.
Не для себя она жила, считая каждый рубль.
Жила для внука и детей, носки крючком вязала,
Но часто не спала ночей, ворочалась, вздыхала.
Collapse )


victor_vosСтрелка

Киевская отравительница - последняя женщина, расстрелянная в СССР

Тамара Иванютина известна, как Киевская отравительница.
От рук этой женщины и её родни  пострадали 40 человек, 13 из которых скончались (включая детей). За эти преступления Тамару Иванютину приговорили к смертной казни, она стала третьей и последней женщиной, расстрелянной в СССР. В вот её дочка отравительница уже отсидела и вышла на свободу.

1-06

Collapse )
В Испании

Паша Фейсконтроль всё



Середина 1990-х годов. Расцвет столичной ночной жизни и клубного движения. Многие наверняка помнят эти имена - "Пилот", "Манхэттен-экспресс", "Титаник", "Метелица", "Dolls", а позже более изысканные "Кризис жанра", "4 комнаты", "Китайский лётчик Джао Да" и многие другие. "Дягилев", конечно же. Это довольно любопытная страница нашей истории.

Collapse )

Дорого-богато: ремонт пола в торговом доме

2019102511431.jpg


Прочитайте и представьте на минуточку, что такая история произошла бы где-то в Европе…, могло бы такое случиться? А в Усть-Каменогорске случилось. Живущая там девушка сначала даже не поняла, почему друзья и знакомые скидывают ей ссылку на публикации о траурных портретах в мозаике на новом полу торгового дома. Но увидев фото и видео, не поверила глазам: из мозаики на нее смотрел отец, умерший 15 лет назад. Наталья узнала не только фото, но и саму плитку, которая провисела на памятнике 10 лет.
Collapse )

Три сценария будущего человечества



Журнал The Atlantic  опубликовал  статью-прогноз  группы  американских  астрофизиков  во главе с Адамом Франком,  в котором ученые  рассмотрели  три наиболее вероятных и возможных  сценария будущего человечества  на основе компьютерного моделирования развития экзоцивилизации.

Collapse )

Началось




Ну, что? Началось? Сперва, в 90-х, появилась мода на вывески на латинице… Потом ее завершили административным путем… Потом появился дубляж вывесок на английском для туристов… А теперь

Collapse )




в очках

Лечиться в дурке посоветовал латышский эксперт желающим захватить Калининград или Крым

Научный сотрудник Джеймстаунского фонда в США полковник Ричард Хукер, в прошлом боевой офицер-десантник с 30-летним стажем службы в американской армии, профессор Национального университета обороны и экс-директор по России, Европе и НАТО до июля 2018 года в Совете нацбезопасности США, недавно выдал исследование, согласно которому Москва потеряет Калининградскую область в случае военного конфликта в Прибалтике.


Boeing B-52H Stratofortress над Афганистаном. Фото: wikipedia.org/ Public Domain
Collapse )

Самые таинственные эпидемии в истории

Эпидемиологи находятся в постоянной готовности к следующей крупной пандемии. Однако предсказывать будущее никто пока не научился, поэтому, чтобы понять, как возникают эпидемии и как с ними бороться, эти учёные часто исследуют то, что происходило в прошлом. Смертельные болезни преследуют человечество с самого момента его появления на свет, поэтому материала для работы много. Если, конечно, получается собрать непротиворечивую картину происшедшего. Иногда таким образом удаётся исследовать эпидемии, случившиеся сотни и тысячи лет назад. Сегодня вы узнаете о шести из них. Они крайне интересны как с медицинской, так и исторической точки зрения. Не будем забывать, что это были страшные трагедии, которые не должны повториться.

6 самых загадочных эпидемий в истории

1. Лептоспироз







Collapse )